作业管理是深圳送菜公司配送的核心。每个环节还包含一些具体的活动，如采购、储存、搬运、库存、订单处理、提货、发货、补货、运输等。配送中心要对每个环节实施全面的流程管理。常见的操作流程有以下几种:采购→入库→分拣→发货；采购→储存→发货；采购→加工→储存→分拣→配送→包装→发货；采购→储存→加工→储存→包装→发货。

       深圳送菜公司库存管理的关键问题如下:

1.确定订货点:即库存降到一定数量时，应立即订货补货的点或限。提前购货会增加库存，占用成本；过迟的订货会造成缺货，甚至客户流失，影响声誉。

2.确定订货量：当库存达到订货点时，应确定合理的订货补货量。如果订货量过大，商品的库存成本会增加；如果订货量太小，就会断货，订货次数必然增加，也会增加订货成本。

3.确定库存基准，包括最小库存和最大库存。

深圳送菜公司的配送和运输管理:

1.对于大多数深圳送菜公司来说，运输成本通常是物流成本中最大的项目。深圳送菜公司应该通过理顺运输和配送系统来提高服务质量和降低成本。

2.合理化可以消除交错运输，采用工厂直销、直接配送、多企业联合配送，建立完善的信息系统。

深圳送菜公司的低温配送管理:

低温物流是指冷藏和冷冻食品的储存和配送，常用于新鲜蔬菜和冷冻蔬菜。为了方便销售，厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、包装等相关处理，对产品初期的降温速率和未来的储存质量都会产生重大影响。

初始温度下降越快，保鲜效果越好，冷藏货架期越长，保证商品价值越高。在蔬菜贮藏过程中，贮藏温度的变化也有很大的影响。提高冷藏温度会促进果蔬的新陈代谢，从而加速果蔬的衰老；同时，细菌或微生物会开始繁殖，引起变形和口味变化，从而破坏商品的价值。随着温度的升高，冷冻食品会升华脱水，内腔会导致品质变差。因此，在深圳送菜公司进行低温物流配送时，要特别注意温度控制。