随着配送行业的发展，越来越多的人加入了蔬菜配送这个大家族里，在这个行业里工作有一些特别需要的注意事项，今天这篇文章就要谈一谈关于酒店蔬菜配送的注意事项。

  当你确定酒店作为你的蔬菜配送对象后，你就成功的迈出了第一步，因为你有准备的目标客户了，但是酒店的类型又分为很多种，有高档酒店也有一般档次的性价比酒店，因此还需要细分他们的种类以便更好的进行下一步服务。

  对于高档酒店来说，新鲜的蔬菜是最重要的，他们的顾客群体是高端商务人士居多，因此在配送蔬菜时食材一定要保障其新鲜度，而对于追求性价比酒店而言，对于食材的新鲜度也并没有那么高了，他们的顾客群体多以游客居多，因此食材追求的也是性价比，因此不同的酒店类型也有不同的要求。例如运输时间，高档酒店对于蔬菜的新鲜程度较高，因此在运输食材时要对食材进行优秀的保鲜操作，甚至需要在第一时间将食材运送至酒店，而对于其他酒店而言，食材运输时间就没有那么苛刻了。对于路线的选择和时间配送也应该根据不同的情况进行安排。

  其次，不同的食材对应的操作程序也不一样。例如对于海鲜类产品和冷冻处理类产品也是不一样的。例如冷鲜肉的配送一般是要经过预冷处理保障食材的鲜嫩等，不同食材不同处理是专业的蔬菜配送公司应掌握的基本知识和技巧。

  对于酒店而言，如果自己选择做蔬菜配送那么应该考虑以下几个方面，一个是人员配备，另一个是蔬菜的食材供应。在解决了这两个问题之后就可以自己开始进行蔬菜配送，这也能减少一定的成本，但是需要额外花费精力，但是缺点就是不会有专门的配送公司来的那么的专业化。

 综上所述，酒店蔬菜配送不管是自营还是外包，都应根据不同的食材和酒店的定位来选出合适的配送方式，相信大家看完这篇文章对这个领域有了初步的了解了。