由于生鲜配送领域庞大而复杂，与西方发达国家相比，我国三、四线城市的生鲜供应链还不够成熟。目前，农产品的流通仍然是从生产基地或个体经营户到食品供应商和加工商，再通过多层经销商到当地批发市场，通过分销企业为消费者服务。其中，生鲜食品品级多、流通效率低，造成企业亏损严重、利润微薄，一直是国内生鲜食品流通行业亟待解决的问题。如今，互联网巨头正在跨越国界进入新的领域。传统新鲜企业寻求互联网转型。新兴产业正受到越来越多行业巨头和资本的关注。“互联网+”下生鲜供应链的发展将创造一个新的生态系统。一些专门从事蔬菜生鲜配送系统的公司也被衍生出来。

       根据不同的客户群体，生鲜食品配送可分为b端和C端。B端指企业、公司和商人。在这里，这相当于向医院、学校、连锁酒店等分发新鲜蔬菜；C端指的是普通消费者，也就是我们自己。在这里，这相当于向我们的个人和家庭分发新鲜蔬菜。如果你想知道如何抓住这100亿的商机，首先看看分销行业目前的市场状况。今天我们主要讨论b端。如何开始新鲜食品配送。

1、首先，你应该做好吃苦的准备。

2、新鲜蔬菜配送不仅仅是运送新鲜蔬菜。所有小餐馆和大多数食堂都将采用单一供应商，因为这很容易管理。

3、干杂、粮、油、肉量大，损失小。如果有一个好的购买渠道，很容易盈利。缺点是预付款太多，因为这个行业通常每月结算一次，一些餐饮酒店可能每三个月结算一次。

4、竞争较少的市场，即传说中的fly餐厅。这类客户消费量小，可以用现金结算，但价格敏感性很高。有人建议最好是做食堂生意。生意稳定。只要关系良好，价格和质量都可以接受。

5、最后是你的配送，现在大型的配送商都采用冷链配送，这个就要看你的实力了。